みなさまこんにちは、ボイトレ講師の竹之内ですヾ(*´∀`*)ノ
私の母は、昔からユニークな食事や調理法を取り入れるのが好き(?)で、
(友人たちから情報を仕入れている模様)
実家に帰るたび、見慣れない食べ物が食卓に上がります。
大分前にはサーモンのお寿司をバーナーで焙っていました。
はやりすたりがあるので、飽きると見なくなるのですが(笑)、
ずっと続いているのが自家製のカスピ海ヨーグルトです。
私も真似して通販で種菌を買い、長らく培養していたのですが、
賞味期限が1週間ほどなので、
2年ほど前、長期間家を空けるときに食べ切ってしまい
そのままになっていました。
が、そろそろ健康が気になるお年頃…!
ということで、新しく種菌を買ってヨーグルト始めました(*´ω`*)
最初は熱湯消毒した容器に、粉末の種菌を入れ牛乳を注ぎます。
その後24時間置いておくと…あら不思議、粘~るヨーグルトになるのです!!
そして、食べる前に、次の容器にヨーグルトひとすくいとたっぷりの牛乳を入れておくと、
帰宅する頃には固まっています(*^^)v
4つの容器を使いながら、毎日ヨーグルトにフルグラを混ぜて食べています。
ヨーグルト、育て~♪